"En nuestra memoria, en nuestro 'carácter' y alma, está la esencia del abueloTóful.
El comenzó todo lo que somos - una família de restauradores - ahora hace 72 años. En el año 1945 inició su tarea dedicada a la restauración, que convirtió su establecimiento en un lugar de encuentro popular, tradicional, social y cultural, conocido en toda nuestra ciudad.
El bar-restaurante del abuelo, fu "Nido de Arte" (click aqui para mas información) en tiempo de post-guerra, haciendo de este modo su aportación a la historia de Tarragona.
Nuestro deseo es continuar esta labor, en la que nacimos y con la que hemos crecido, con la misma dedicación, profesionalidad y cariño que lo hizo el abuelo Tóful.
A él y a la abuela Nuri, que siempre estuvo a su lado, les dedidamos estas páginas".
Rafael Duarte i Josep Maria Solichero
Rafael Duarte, José María Solichero y el abuelo Toful
Hablamos con ellos, nieto e hijo respectivamente del Tóful.
Jose Maria Solichero (Txema) y Rafael Duarte (Rafalet), son los propietarios y gerentes del "Restaurante-Cafeteria L' Avi Toful" y del "Hostal Avi Toful" situados en Tarragona.
Chema, hijo pequeño del Tóful y la Nuri nació en el año 1969 y regenta el "Restaurant-Cafeteria Avi Toful" desde hace dos años. Con su padre aprendió el oficio de la restauración, pasión que ha vivido desde su infancia y ahora desarrolla con la profesionalidad y experiencia que el tiempo le ha aportado.
Ver:
Rafalet ( niet mayor del Tòful e hijo de Inés, la hermana de Chema), regenta "Hostal Avi Tóful" . Nació en 1980, pero recuerda perfectamente como jugaba desde muy pequeño en el bar y con 13 años ya fregaba platos con el abuelo.
Para el abuelo Toful, el bar-restaurante, fue un sueño hecho realidad. Ahora el nuevo sueño, es de ellos.
Ver: